বিসমিল্লাহ হির রাহমানির রাহিম এটা আমার প্রতম পুস্ট কেউ খারাপ কিছু কমেন্ট করবেন না আশা করি।
খাবার পর ডেসার্ট হিসেবে ঘরে তৈরি মিষ্টি দই পরিবেশ করতে পারেন। জেনে নিন কীভাবে মিষ্টি দই বানাবেন।
*উপকরণ*
দুধ- ৭৫০ মিলি
পানি- সাড়ে ৭ টেবিল চামচ
আমন্ড কুচি- প্রয়োজন মতো
*প্রস্তুত প্রণালি*
গরম প্যানে দুধ দিন। ফুটিয়ে অর্ধেক করুন। আরেকটি প্যানে চিনির সিরা বানিয়ে নিন। ফুটন্ত দুধে চিনির সিরা দিয়ে দিন। চুলা বন্ধ করে দুধ ঠাণ্ডা করুন। ফ্রেশ দই দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন যেন দলা না থাকে। মাটির মটকায় ঢালুন দুধের মিশ্রণ। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মটকার মুখ আঁটকে ফ্রিজে রেখে দিন। ১০ থেকে ১২ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে আমন্ড কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মিষ্টি দই।
বগুরার দই এর থেকে আর ভাল দই আমার লাইফ এ একবার পাইছিলাম একটা বিয়েতে কপ্লনার বাহিরে এত ভাল ও মজার দই জিবনে ও খাইনি বাট কিভাবে বানাল বুজলাম না আমার জিবনে যত দই খাইছি তত দই কেউ খাইছে কিনা সন্দেহ আছে প্রতিদিন ৪ টা ৫ টা দই ভিবিন্য ধরনের কিনে খেতাম ছুট কাল থেকে বাট অই বিয়ের দই টা পুরু লাইফ এর দই খাওয়ার সাধ টা broke করছে।